腌花甲的做法
先把花甲用水加一点盐泡好,让它吐净泥沙;蒜头和姜切碎,小辣椒切碎,香菜切段,备用;
花甲大概泡30分钟就会吐净沙泥,这时候用盘子捞起盛好,拿去锅里蒸15分钟,全部转色口开了为准哦,然后待它放凉,盘子里的花甲水不要倒;
把酱油,蒜,姜,鸡粉,醋,小辣椒,凉水做成拌好成汁,倒入放凉的花甲里,再加香菜和麻油捞拌,用保鲜膜或袋装好,放入冰箱中,2个小时以上,就可以拿出来享用了哦。
生腌花甲有几种做法 扩展
一种
1/5 花甲泡盐水吐沙

2/5 配料切好待用

3/5 烧开水放花甲,花甲开嘴后马上关火捞起,待用

4/5 所有配料用碗搅拌加入煮花甲的水淋在花甲上进冰箱冷冻

5/5 放冰箱半小时,放香菜上桌
文章来源: 营竹韵
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写的太好了!